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蔡老板咽下嘴里的肉,胖胖手指指着托盘上的卤肉:“杜家的,这个猪头肉给我一斤,再来一斤猪耳朵,都给拌了。”
“好欸,要不要尝尝猪尾巴?”嘴上说着,快速下刀,大牛拎着垫了荷叶的称称上。
“一斤猪头肉,再一斤猪耳朵!好,统共收您四十文!”家里的下人已经跟着叶征鹏学一段时间的认字和算学了,大家都学的很不错,大牛和顾池是学的最快的。
蔡老板顿了顿,还是付了银钱。
“杜家的,这价格是不是贵了些?”味道再好,这价格,一般人也难以接受啊!
看着陆续离开的几人,刘氏心急,却也心里有底,“刘大爷,您说哪里的话,猪肉都已经涨价十六文一斤了,我们家这卤肉,不说收拾费劲,光炖煮就要小两个时辰,您也知道柴火最近可涨了不老少!”
刘氏将拌好的猪头肉放进荷叶里,大牛荷叶一包,草绳一拴,拎手递过去:“蔡老板,您得猪头肉已经好了,好吃再来啊!”
刘氏用干劲白帕擦拭拌碗外边的油脂,“其实呢,咱也就赚个辛苦钱,更何况咱这卤肉里边放了不少香料,二十文一斤已经很便宜了。”
“行吧,给我来半斤猪头肉半斤猪耳朵,都拌了,那个花生多来点!”价格是贵了些,耐不住香啊!
“好欸,刘大爷您稍等~”
……
叶蓁蓁就坐在内院门脸里,看着门外的食客们,这个半斤,那个一斤的买,有时候没人了,大壮和刘氏还能坐下歇歇。
卤肉在第一波码头上收工的人来的时候就卖光了,陆续还有几波人来问,可惜卤好的肉还没浸泡入味,只得明日赶早。
刘氏很高兴,端着钱框进来,“姑娘,咱们多卤些肉吧,不够卖呢!”
“今日怕是来不及了!”卤好的肉还在泡着呢。
“这可怎么?”刘氏有些慌了,刚才口头答应几批人留肉的~
叶蓁蓁笑了笑,“方才我让顾叔放了两只鸡和两条肉进去,今晚就吃一只鸡好了!”
“卤猪肉?”
“放心,做出来的味道与猪头肉差不多。不过,口感还是会有些许差别的,明日还是多定猪头猪脚肉的好!”
闻言,刘氏应着认真记下了。
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