第127章 功夫没白费
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宁莞将卤好的猪下水精心挑选了一番，把猪大肠、猪肝等各类卤味都切下一些，整齐地码放在盘中。她笑意盈盈地端到胖大厨李师傅和厨娘面前，说道：“师傅、婶子，你们先尝尝，给我提提意见。”
李师傅迫不及待地拿起筷子，夹了一块卤肥肠放入口中。刚一咬下，那丰富的口感瞬间在口腔中迸发开来。肥肠的外皮微微有些韧性，牙齿轻嚼，便能感受到内里的软糯，两者完美结合，形成一种奇妙的反差。卤香瞬间在味蕾间绽放，八角、桂皮等香料的醇厚香气交织在一起，浓郁而不腻人，仿佛一场香料的盛宴。其中，花椒的麻味像是灵动的音符，在醇厚的香味中跳跃，刺激着每一个味觉细胞，带来一种微微的酥麻感，却又恰到好处，不会掩盖其他香味。而猪大肠本身的肉香，在卤料的激发下，变得更加浓郁，与各种香料的味道相互交融，形成一种独特且令人陶醉的复合香味。
李师傅瞪大了眼睛，嘴里不停地咀嚼着，脸上满是难以置信的神情，含糊不清地说道：“哎哟，这味道，我活了大半辈子都没尝过这么妙的！”
接着，他又夹起一片猪肝。猪肝入口细腻绵密，就像一块嫩滑的豆腐，却又有着肉的质感。卤制后的猪肝，香料的味道深入其中，每一丝纹理都渗透着浓郁的香味。香叶和陈皮带来的清新气息，在猪肝的醇厚口感中穿插，使得整个味道更加丰富有层次，既有着卤味的厚重，又带着一丝清新的雅致。咸淡也把握得恰到好处，既突出了猪肝本身的风味，又不会让人觉得过咸，反而越嚼越香，那股卤香在舌尖上回荡，久久不散。
厨娘也尝了一口，同样被这味道惊艳到，忍不住赞叹道：“宁姑娘，你可真是神了，这猪下水竟能做出这般美味！”
宁莞看着两人陶醉的模样，开心地笑了起来：“好吃就行，这说明咱们的功夫没白费。等会儿给客人端上去，肯定受欢迎！”
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