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“还可以吧。”
“现场会来不同国家的厨师来参加。”
“我们一定要抓住这次的机会。看看别的国家厨师的做法。”
“好。”
俞珊现在越来越期待周末的到来了。
她相信这次的美食研讨会一定会非常有趣的。
时间如流星般一闪而过，周末很快就到了。
当天前来参加研讨会的国家至少有二十多个，还有些国家的名字，他们都没有听说过。
大家借此机会欢聚一堂，一同探讨着东坡肉的起源和发展的过程。
最终到了烹饪的环节。
每个国家都派一个厨师作为代表制作一道以东坡肉为主题的美食。
俞珊撸起袖子跃跃欲试了起来。江烨在一旁帮她打着下手。
她首先将五花肉切成块，然后放入沸水中焯水，最后去除血沫和杂质。
下一步，她把焯好水的肉块用厨房纸巾擦干水分，然后用小火慢煎至肉皮金黄微焦即可。
接下来她进行炒糖色的部分，这部分也是需要小心谨慎的操作。
锅中要留少许底油，然后加入冰糖。
最后小火慢炒至冰糖融化，呈现红棕色即可。
紧接着她在砂锅底部，铺上一层葱段和姜片，然后将煎好的五花肉块皮朝下整齐地码放在葱姜之上。
下一个步骤进行调味焖煮的部分。
她往砂锅中倒入黄酒和生抽、老抽、糖色水以及够用的清水。
然后她用大火烧开后，再转小火慢炖，适时翻动着肉块。最后加入适量的盐调味道。
最后一个部分是进行收汁装盘的过程。
肉质酥烂、汤汁浓稠时，她轻轻关上了火。
最后她将肉块小心翼翼的捞出来精致的摆入盘中。
最后她轻轻的淋上了剩余的汤汁，这道东坡肉就算正式完成了。
她做完了东坡肉切好了供大家品尝。
此时其他国家的厨师也把自己做好的菜一并端了上来。
大伙一同品尝着桌子上的美食，相互交流提供意见。
此时整个屋子里飘散着一阵阵的香气，看着桌子上一道道五彩缤纷的美食都有些移不开眼睛了……。
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