第303章 发掘传统菜肴就靠你了

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为了深入了解传统菜肴，陈宇跟随林鹤踏上了探寻之旅。他们来到一个古老的小镇，这里的建筑古朴，岁月的痕迹清晰可见。在小镇的集市上，陈宇看到一位老奶奶在卖一种形似元宝的糕点，色泽金黄，香气扑鼻。经打听，这是当地失传已久的 “金元宝糕”，制作工艺繁琐，如今会做的人寥寥无几。陈宇向老奶奶虚心求教，从原料的挑选，到和面、塑形、烘焙的每一个步骤，都认真记录。

回到餐厅后，陈宇开始反复尝试制作 “金元宝糕”。起初，他做出来的糕点不是口感太硬，就是味道不够醇厚。但他没有气馁，不断调整配方和制作工艺。他尝试用现代的烘焙设备改良传统做法，经过无数次的失败，终于成功做出了既保留传统风味，又符合现代人口味的 “金元宝糕”。

在研究传统菜肴的过程中，陈宇还发现了一道名为 “翡翠白玉羹” 的汤品。这道汤原本是用简单的白菜和豆腐熬制而成，看似普通，实则蕴含着古人对食材搭配的精妙理解。陈宇决定在保留传统食材的基础上，加入一些新鲜的元素。他选用有机白菜和手工豆腐，再搭配上用鱼骨精心熬制的汤底，最后撒上少许珍贵的黑松露碎屑提香。改良后的 “翡翠白玉羹” 口感鲜美，层次丰富。

当这些改良后的传统菜肴端上餐厅的餐桌时，再次引起了轰动。顾客们对这些充满文化底蕴又别具风味的美食赞不绝口。一位中年顾客感慨道：“这味道让我想起了小时候奶奶做的饭，满满的都是回忆。” 美食评论家们也对陈宇的创新给予了高度评价，称他为传统美食的传承和创新注入了新的活力。

陈宇并没有就此满足，他知道还有更多的传统菜肴等待被发掘。他计划建立一个传统美食研究团队，深入全国各地，挖掘更多被遗忘的美味。同时，他还打算举办传统美食文化节，邀请各地的美食传承人展示他们的技艺，让更多的人了解和爱上传统美食。在这条传承与创新的道路上，陈宇越走越坚定，他要用自己的行动，让传统菜肴在新时代焕发出新的光彩 。